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Cuidando nuestra salud desde la nutrición

Obesidad, diabetes, aterosclerosis… Nuestra forma de alimentarnos podrá ayudar a nuestro organismo a prevenir múltiples enfermedades, pero también puede constituir un factor de riesgo de padecerlas o potenciarlas

13/12/2017

Entre los innumerables factores que influyen en nuestra salud, uno de los más conocidos –y cada vez más en boca de todos– es la alimentación. A nadie se le escapa que la obesidad se ha convertido en un serio problema de nuestra sociedad, y que se agrava a medida que pasan los años. Sin ir más lejos, estadísticamente España es el segundo país con mayor tasa de obesos (niños y adultos) de toda Europa, y, a su vez, Andalucía ocupa los primeros puestos entre todas las comunidades. Unas cifras que, en lugar de disminuir, no hacen sino incrementarse año tras año.

De ahí que la nutrición esté adquiriendo un peso cada vez mayor a la hora de establecer óptimas pautas para el cuidado de la salud y el bienestar y, de hecho, enfermedades como la obesidad derivan casi irremediablemente en otras complicaciones y patologías, por lo que resulta fundamental atajar hábitos alimenticios perjudiciales para nuestro organismo.

Desde el colectivo de los dietistas-nutricionistas se hace hincapié en la importancia del tratamiento desde edades tempranas en aras de prevenir posibles enfermedades futuras. Estos expertos subrayan el papel determinante de la nutrición para prevenir y tratar multitud de enfermedades.

 

Contra ciertos tipos de cáncer

En este sentido, sobresalen los estudios que destacan el factor preventivo contra ciertos tipos de cáncer del consumo de verduras y frutas. Por el contrario, con la ingesta de bebidas alcohólicas se corre el riesgo de favorecer otras modalidades de la enfermedad.

De otra parte, cada vez se detectan más efectos hormonales que pueden provocar ciertos alimentos si son expuestos a contaminantes ambientales, así como se descubren deficiencias en el procesado o en los métodos usados en su conservación.

Los expertos en endocrinologíadietética y nutrición temen que, de no intervenir debidamente, en un futuro no muy lejano, las enfermedades asociadas a la obesidad -patología que tiene una influencia negativa en prácticamente todos los órganos de nuestro organismo- serán una constante en los hospitales y centros médicos, con el gasto millonario que podría suponer para la sanidad. La diabetes es otra de las enfermedades que está experimentando un crecimiento irrefutable, especialmente en los países que también registran una alta tasa de obesidad, o la aterosclerosis (depósito de grasas en el interior de las arterias) como patología derivada de la obesidad.

El amplio elenco médico del Hospital Costa de la Luz no es ajeno a estas patologías, como así lo pueden constatar a diario nuestros especialistas de Endocrinología y Digestivo o Cardiología, entre otras especialidades.

Lógicamente, la alimentación-nutrición no es medicina per se; no obstante, una buena educación alimentaria y un tratamiento precoz en materia de nutrición y dietética pueden ser claves en la lucha contra la que ha venido a considerarse la ‘epidemia del siglo XXI’, que no es otra que la obesidad, convertida ya en un problema de salud mundial.